該設備是肉質產品熟化過程中必不可少設備之一。通過干燥、蒸煮、煙熏、烘烤、發色等具體工藝,把生肉或肉餡等加工成熟食制品,它可以滿足各種口味肉質品的生產需要。
1.該設備采用蒸汽系統加熱(或電加熱)、電加熱絲點火發煙、下端進煙內循環。
2.該設備配備功能有,干燥、蒸煮、煙熏、烘烤、發色、排風、清洗等工藝。
3.數據調用、存儲方便快捷。更有100組配方,每組配方有9種工藝。生產工藝可隨意拆分、任意組合、也可單工藝運行。滿足了多種產品、不同工藝的需要。
4.設備操作簡單,界面清晰明了。易學、易懂、易操作,不需較長時間的培訓即可掌握。一鍵啟動,一鍵停止。更是給無數的操作人員解除了后顧之憂。
5.主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氯胺脂發泡材料一次成型,密封性好,保溫效果增強,節能高效。
6.優異的發煙及循環風系統,使爐內的溫升及煙霧均勻分布。使產品均勻受熱,保證了肉質品色澤美觀,同時也保證了產品具有較高的出品率。




Model
型號
(Steam type)
|
Productivity
生產能力
(kg/batch)
|
Power
功率
(kw)
|
High steam pressure
高壓蒸汽壓力(Mpa)
|
Low steam pressure
低壓蒸汽壓力 (Mpa)
|
Weight
重量
(kg)
|
Dimension
尺寸
(mm)
|
ZXL-250
|
250
|
4.37
|
0.6 ~ 0.8
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≤0.3
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1400
|
1350x2260x2900
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ZXL-500
|
500
|
8.37
|
0.6 ~ 0.8
|
≤ 0.3
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2100
|
2700×2260×2900
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ZXL-1000
|
1000
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12.37
|
0.6 ~ 0.8
|
≤ 0.3
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3500
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4730×2260×2900
|
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